{"id":9961,"date":"2019-01-02T07:53:51","date_gmt":"2019-01-02T06:53:51","guid":{"rendered":"http:\/\/barc-dabrowka.pl\/?p=9961"},"modified":"2019-01-02T07:54:08","modified_gmt":"2019-01-02T06:54:08","slug":"kurpiowskie-smaki","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/edabrowka.net\/?p=9961","title":{"rendered":"Kurpiowskie smaki"},"content":{"rendered":"

Rejbak jest daniem cz\u0119sto serwowanym na naszych kurpiowskich sto\u0142ach. Wsz\u0119dzie smakuje inaczej, ale zawsze wy\u015bmienicie. Zawsze musi si\u0119 uda\u0107. Nazywany jest inaczej kuglem, kartofkakiem, nagusem. Rejbak to zapieka\u0144ka z rejbowanych ziemniak\u00f3w, kt\u00f3re ongi\u015b stanowi\u0142y zasadniczy produkt \u017cywieniowy naszych przodk\u00f3w.<\/p>\n

\"892964756e6f673136da[1]\"Sk\u0142adniki: 2 kg ziemniak\u00f3w, 1\/2 kg w\u0119dzonego boczku, cebula, 2 jajka, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 1\/2 szklanki gor\u0105cego mleka, pieprz, s\u00f3l, olej do formy, bu\u0142ka tarta do formy.<\/p>\n

Przyrz\u0105dzanie: boczek pokroi\u0107 w kostk\u0119 wrzucamy na patelni\u0119 i sma\u017cymy. Potem dodajemy cebul\u0119 r\u00f3wnie\u017c pokrojon\u0105 w kostk\u0119. Sma\u017cymy ca\u0142o\u015b\u0107 do momentu, a\u017c cebula si\u0119 zeszkli, a boczek zarumieni. Ziemniaki umy\u0107, obora\u0107 i trze\u0107 na tarce o drobnych oczkach albo zmiksowa\u0107 w blenderze. Odcisn\u0105\u0107 dok\u0142adnie na durszlaku lub sitku. Do startych ziemniak\u00f3w wbi\u0107 jajka, doda\u0107 usma\u017cone mi\u0119so wraz z cebulk\u0105, doda\u0107 m\u0105k\u0119, doprawi\u0107 sol\u0105 i du\u017c\u0105 ilo\u015bci\u0105 pieprzu, a nast\u0119pnie dok\u0142adnie wymiesza\u0107. Na koniec wla\u0107 gor\u0105ce mleko, jeszcze raz wymiesza\u0107. Inni dodaj\u0105 do rej baka opr\u00f3cz boczku w\u0119dlin\u0119 przyprawion\u0105 domowymi zio\u0142ami czy \u017ceberka.Mas\u0119 wyla\u0107 na wysmarowan\u0105 t\u0142uszczem i bu\u0142k\u0105 tart\u0105 blaszk\u0119. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzin\u0119. W trakcie pieczenia mo\u017cna obni\u017cy\u0107 temperatur\u0119. Rejbak powinien by\u0107 br\u0105zowy z wierzchu. Pod koniec pieczenia, kiedy b\u0119dzie ju\u017c br\u0105zowy z wierzchu, mo\u017cna sprawdzi\u0107 \u015brodek za pomoc\u0105 drewnianego patyczka. Dobrze smakuje r\u00f3wnie\u017c podsma\u017cony po ostygni\u0119ciu. Doskona\u0142ym dodatkiem do tego dania jest sur\u00f3wka z kiszonej kapusty.<\/p>\n

<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rejbak jest daniem cz\u0119sto serwowanym na naszych kurpiowskich sto\u0142ach. Wsz\u0119dzie smakuje inaczej, ale zawsze wy\u015bmienicie. Zawsze musi si\u0119 uda\u0107. Nazywany jest inaczej kuglem, kartofkakiem, nagusem. Rejbak to zapieka\u0144ka z rejbowanych ziemniak\u00f3w, kt\u00f3re ongi\u015b stanowi\u0142y zasadniczy produkt \u017cywieniowy naszych przodk\u00f3w. Sk\u0142adniki: 2 kg ziemniak\u00f3w, 1\/2 kg w\u0119dzonego boczku, cebula, 2 jajka, 2 \u0142y\u017cki m\u0105ki, 1\/2 szklanki gor\u0105cego mleka, pieprz, s\u00f3l, olej… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9959,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9961\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9959"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/edabrowka.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}