Zioła w kuchni są stosowane w celu wydobycia jak najlepszego smaku przygotowywanych potraw. Czosnek niedźwiedzi to najbardziej popularne zioło z Kurpi. Jest to podstawowa przyprawa stosowana do potraw mięsnych. Jako przyprawy używa się także ziół z Puszczy Zielonej w formie suszonych liści rozmarynu, majeranku. Pietruszka to zioło o delikatnym smaku ma szerokie zastosowanie w kuchni kurpiowskiej. W zastępstwie cebuli stosuje się także… Read more »
W związku z odrębnością regionalną Kurpiowszczyzny, na początku lat dwudziestych XX wieku, posłowie ziemi łomżyńskiej, a przede wszystkim Adam Chętnik (poseł w latach 1922-1927), wysuwali na forum sejmowym projekt wydzielenia regionu kurpiowskiego w Starostwo Kurpiowskie. Projekt ten nie uzyskał jednak aprobaty i region ten nadal pozostawał administracyjnie w kilku powiatach. Sytuacja ta pozostaje bez zmian po dzień dzisiejszy.
Poniżej kilka przykładowych rzeczy, których powinniśmy unikać: nie szokujemy strojem w sytuacjach uroczystych i oficjalnych; nie wręczamy napiwków obsłudze samolotu; nie udzielamy nagany w obecności innych pracowników; nie wycieramy talerza chlebem; nie wyciągamy pierwsi ręki do osoby starszej; nigdy nie używamy telefonu, kiedy może to komuś przeszkadzać; nie mówimy szeptem w większym gronie; nie lekceważymy ludzi i ich uczuć; nigdy… Read more »
Miano Prymasa Tysiąclecia, Kardynał Stefan Wyszyński otrzymał od swych rodaków, jako uznanie za swą nieugiętość w obronie wiary i patriotyzmu. To dzięki jego nieugiętej i zdecydowanej postawie, kościół polski przetrwał okres najcięższych prześladowań w czasach reżimu stalinowskiego i zachował swoją niezależność wobec totalitarnych władz. O wierze ludzi swych rodzinnych stron tak pisał: „….Urodziłem się na styku Podlasia i Mazowsza. Pamiętam… Read more »
Adam Chętnik w swej książce „Kurpie” wyd. w 1924 roku, przytacza wiele istotnych informacji z życia naszych przodków. Jednym z nich jest sytuacja z „czarownicami”: „W czasie okupacji Niemcy w jednej z gmin pow. kolneńskiego dowiedzieli się o czarownicach. Chcąc się o tem przekonać naocznie ogłosili, żeby czarownice zgłosiły się same, to dostaną nagrody. Zgłosiło się wtedy dobrowolnie aż 23 „czarownic” z tejże… Read more »
