W czasopiśmie „Światło” nr 1 z 1888 roku na str. 30 odnajdujemy taką oto radę:
„Jak można uczynić chleb pożywniejszym? Wiadomą jest rzeczą, że chleb czarny pożywniejszym jest od białego, a to dla tego, bo otręby, które przy białym chlebie odpadają, zawierają rodzaj oleju, który dodaje ciału silne pożywienie. Jeśli jednak komu nie smakuje chleb czarny czyli razowy, niechaj uwarzy otręby we wodzie i tą wodą odcedzoną rozczyni chleb z mąki pytlowanej, a będzie miał chleb biały, a przy tym znacznie większy i pożywniejszy”
